Ensalada de hígado de pollo en capas con queso

1. 1 Chicken liverpaquete 500 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 25 g
5. 5 Vinegar 9% 5 ml
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Canned green peaspaquete 400 g ≈ $1.00 20 g
8. 8 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina el hígado en agua con sal 15 minutos hasta que esté bien cocido (sin rosa al cortar), luego enfríalo en el agua.

2. Hierve el huevo 10 minutos, enfríalo y pélalo.

3. Corta la cebolla en finas medias lunas, cubre con vinagre diluido en agua y deja reposar 15 minutos, luego escúrrela.

4. Ralla por separado el hígado, el huevo y el queso en un rallador grueso.

5. Monta en un molde en capas: hígado, cebolla, mayonesa, huevo, mayonesa, queso.

6. Cubre la superficie con una fina capa de mayonesa y decora con guisantes verdes. Refrigera 30 minutos.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.