Salade en couches au foie de poulet et fromage

1. 1 Chicken liverpaquet 500 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 25 g
5. 5 Vinegar 9% 5 ml
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Canned green peaspaquet 400 g ≈ $1.00 20 g
8. 8 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire bouillir le foie de poulet dans de l’eau salée pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (pas de rose à la coupe), puis le refroidir dans l’eau.

2. Faire cuire un œuf dur 10 minutes, le refroidir et l’éplucher.

3. Émincer finement l’oignon en quarts de rondelles, le recouvrir de vinaigre dilué dans de l’eau et laisser mariner 15 minutes, puis égoutter.

4. Râper séparément le foie, l’œuf et le fromage sur une râpe à gros trous.

5. Dans un moule, disposer les couches dans cet ordre : foie, oignon, mayonnaise, œuf, mayonnaise, fromage.

6. Recouvrir le dessus d’une fine couche de mayonnaise et garnir de petits pois verts. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.