Insalata stratificata con fegato di pollo e formaggio

1. 1 Chicken liverconfezione 500 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
4. 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
5. 5 Vinegar 9% 5 ml
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Canned green peasconfezione 400 g ≈ $1.00 20 g
8. 8 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere il fegato in acqua salata per 15 minuti fino a cottura completa (non deve rimanere rosa all’interno), poi raffreddarlo in acqua.

2. Cuocere l’uovo a fuoco lento per 10 minuti, raffreddarlo e sbucciarlo.

3. Tagliare la cipolla a sottili quarti di cerchio, cospargerla con aceto diluito in acqua e lasciarla marinare per 15 minuti, poi scolarla.

4. Grattuggiare separatamente il fegato, l’uovo e il formaggio con una grattugia a scaglie larghe.

5. Disporre negli stampi a strati: fegato, cipolla, maionese, uovo, maionese, formaggio.

6. Ricoprire il tutto con uno strato sottile di maionese e decorare con pisellini verdi. Lasciare in frigorifero per 30 minuti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.