Palitos de verduras con salsa de yogur
Los crujientes palitos de verduras se sirven con una refrescante salsa de yogur con eneldo y ajo. El suave aderezo complementa perfectamente la frescura de las verduras.
- Tiempo
- 8 min
- Porción
- 99 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.37
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Carrots≈ $1.50 por kg 80 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 60 g
- 4 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.19 60 g
- 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 4 g
- 6 Garlic≈ $10.00 por kg 1 g
- 7 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava la zanahoria, el pepino y el pimiento bajo agua fría.
Corta las verduras en bastones de 8–10 cm de largo y 1–2 cm de grosor.
Mezcla yogur, eneldo, ajo y sal hasta que quede homogéneo.
Coloca los palitos de verdura en un plato y sirve la salsa aparte o junto con los palitos para mojar.
Consejos
- Por qué así
- Cut sticks 1–2 cm thick so they stay crisp instead of turning soggy from the sauce. Thicker sticks take longer to soften.
- Sustituciones
- Use sour cream instead of yogurt (same amount) for a richer taste. Skip garlic if you dislike its smell; add lemon juice (5 ml) for tang.
- Errores frecuentes
- Overcrowd the plate. Vegetables steam and lose crispness. Check if sticks feel limp or sauce looks watery.
- Guardar y recalentar
- Store sticks in a sealed container for 2 days; keep sauce separate. Reheat sauce only; eat sticks fresh or cold.
- Con qué servir
- Pair with boiled eggs or pita bread for a light lunch. Works as a side for grilled chicken or fish.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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