Gemüsesticks mit Joghurtdip
Knusprige Gemüsesticks werden mit einem erfrischenden Joghurtdip mit Dill und Knoblauch serviert. Die leichte Würze ergänzt wunderbar die Frische des Gemüses.
- Zeit
- 8 Min.
- Portion
- 99 kcal
- Zutaten
- ≈ 2,63 zł
- Eiweiß
- 5 g
Zutaten
- 1 Möhren≈ 4,72 zł pro kg 80 g
- 2 Gurken≈ 7,67 zł pro kg 80 g
- 3 Paprika≈ 12,78 zł pro kg 60 g
- 4 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ 2,79 zł 60 g
- 5 DillPackung 50 g ≈ 3,52 zł 4 g
- 6 Knoblauch≈ 35,40 zł pro kg 1 g
- 7 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Karotten, Gurke2 und Paprika3 unter kaltem fließendem Wasser waschen.
Gemüse in Stifte von 8–10 cm Länge und 1–2 cm Dicke schneiden.
Für den Dip: In einer Schüssel Joghurt, Dill5, Knoblauch6 und Salz zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Gemüsesticks auf einen Teller legen, den Dip separat oder zusammen mit den Sticks zum Dippen servieren.
Tipps
- Warum so
- Cut sticks 1–2 cm thick so they stay crisp instead of turning soggy from the sauce. Thicker sticks take longer to soften.
- Ersatz
- Use sour cream instead of yogurt (same amount) for a richer taste. Skip garlic if you dislike its smell; add lemon juice (5 ml) for tang.
- Häufige Fehler
- Overcrowd the plate. Vegetables steam and lose crispness. Check if sticks feel limp or sauce looks watery.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Store sticks in a sealed container for 2 days; keep sauce separate. Reheat sauce only; eat sticks fresh or cold.
- Dazu passt
- Pair with boiled eggs or pita bread for a light lunch. Works as a side for grilled chicken or fish.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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