Bâtonnets de légumes à la sauce yaourt-aneth
Des bâtonnets de légumes croustillants servis avec une sauce au yaourt rafraîchissante à l'aneth et à l'ail. Cette sauce légère met en valeur la fraîcheur des légumes.
- Temps de cuisson
- 8 min
- Portion
- 99 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.37
- Protéine
- 5 g
Ingrédients
- 1 Carrots≈ $1.50 par kg 80 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 par kg 80 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 par kg 60 g
- 4 Plain yogurtpaquet 300 g ≈ $2.19 60 g
- 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 4 g
- 6 Garlic≈ $10.00 par kg 1 g
- 7 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincez la carotte, le concombre et le poivron sous l’eau froide courante.
Coupez les légumes en bâtonnets de 8–10 cm de long et 1–2 cm d’épaisseur.
Préparez la sauce : dans un bol, mélangez le yaourt, l’aneth, l’ail et le sel jusqu’à obtenir une texture homogène.
Disposez les bâtonnets de légumes sur une assiette et servez la sauce à part ou pour tremper.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Cut sticks 1–2 cm thick so they stay crisp instead of turning soggy from the sauce. Thicker sticks take longer to soften.
- Substitutions
- Use sour cream instead of yogurt (same amount) for a richer taste. Skip garlic if you dislike its smell; add lemon juice (5 ml) for tang.
- Erreurs fréquentes
- Overcrowd the plate. Vegetables steam and lose crispness. Check if sticks feel limp or sauce looks watery.
- Conserver et réchauffer
- Store sticks in a sealed container for 2 days; keep sauce separate. Reheat sauce only; eat sticks fresh or cold.
- Servir avec
- Pair with boiled eggs or pita bread for a light lunch. Works as a side for grilled chicken or fish.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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