Bastoncini di verdura con salsa yogurt all’aneto e aglio
Bastoncini di verdura croccanti serviti con una fresca salsa allo yogurt all’aneto e all’aglio. Il delicato condimento esalta la freschezza delle verdure.
- Tempo
- 8 min
- Porzione
- 99 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.37
- Proteina
- 5 g
Ingredienti
- 1 Carrots≈ $1.50 per kg 80 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 80 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 60 g
- 4 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.19 60 g
- 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 4 g
- 6 Garlic≈ $10.00 per kg 1 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lavare carote, cetriolo e peperone con acqua fredda corrente.
Tagliare le verdure a bastoncini di 8–10 cm di lunghezza e 1–2 cm di spessore.
Salsa: in una ciotola mescolare yogurt, aneto, aglio e sale fino a ottenere una consistenza omogenea.
Disporre i bastoncini di verdura su un piatto e servire la salsa separatamente o insieme ai bastoncini per intingerli.
Consigli
- Perché così
- Cut sticks 1–2 cm thick so they stay crisp instead of turning soggy from the sauce. Thicker sticks take longer to soften.
- Sostituzioni
- Use sour cream instead of yogurt (same amount) for a richer taste. Skip garlic if you dislike its smell; add lemon juice (5 ml) for tang.
- Errori comuni
- Overcrowd the plate. Vegetables steam and lose crispness. Check if sticks feel limp or sauce looks watery.
- Conservare e riscaldare
- Store sticks in a sealed container for 2 days; keep sauce separate. Reheat sauce only; eat sticks fresh or cold.
- Servire con
- Pair with boiled eggs or pita bread for a light lunch. Works as a side for grilled chicken or fish.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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