Palitos de legumes com molho de iogurte
Palitos crocantes de legumes servidos com molho de iogurte refrescante com endro e alho. O molho delicado complementa a frescura dos legumes.
- Tempo
- 8 min
- Porção
- 99 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.37
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Carrots≈ $1.50 por kg 80 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 60 g
- 4 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.19 60 g
- 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 4 g
- 6 Garlic≈ $10.00 por kg 1 g
- 7 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave cenoura, pepino e pimentão em água fria corrente.
Apare os vegetais em bastões de 8–10 cm de comprimento e 1–2 cm de espessura.
Molho: em uma tigela, misture iogurte, endro, alho e sal até ficar homogêneo.
Arrume os palitos de legumes no prato, sirva o molho separadamente ou junto com os palitos para mergulhar; sirva.
Dicas
- Porquê assim
- Cut sticks 1–2 cm thick so they stay crisp instead of turning soggy from the sauce. Thicker sticks take longer to soften.
- Substituições
- Use sour cream instead of yogurt (same amount) for a richer taste. Skip garlic if you dislike its smell; add lemon juice (5 ml) for tang.
- Erros comuns
- Overcrowd the plate. Vegetables steam and lose crispness. Check if sticks feel limp or sauce looks watery.
- Guardar e reaquecer
- Store sticks in a sealed container for 2 days; keep sauce separate. Reheat sauce only; eat sticks fresh or cold.
- Servir com
- Pair with boiled eggs or pita bread for a light lunch. Works as a side for grilled chicken or fish.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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