Groentesticks met yoghurtsaus
Knapperige groentesticks worden geserveerd met een verfrissende yoghurtsaus met dille en knoflook. Een delicate dressing maakt de frisheid van de groenten compleet.
- Bereidingstijd
- 8 min
- Portie
- 99 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.37
- Eiwit
- 5 g
Ingrediënten
- 1 Carrots≈ $1.50 per kg 80 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 80 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 60 g
- 4 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.19 60 g
- 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 4 g
- 6 Garlic≈ $10.00 per kg 1 g
- 7 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel wortel, komkommer en paprika af onder koud stromend water.
Snijd de groenten in reepjes van 8–10 cm lang en 1–2 cm dik.
Maak de saus: meng yoghurt, dille5, knoflook en zout tot een egale massa.
Leg de groentesticks op een bord en serveer de saus apart of samen met de sticks om te dippen.
Tips
- Waarom zo
- Cut sticks 1–2 cm thick so they stay crisp instead of turning soggy from the sauce. Thicker sticks take longer to soften.
- Vervangingen
- Use sour cream instead of yogurt (same amount) for a richer taste. Skip garlic if you dislike its smell; add lemon juice (5 ml) for tang.
- Veelgemaakte fouten
- Overcrowd the plate. Vegetables steam and lose crispness. Check if sticks feel limp or sauce looks watery.
- Bewaren en opwarmen
- Store sticks in a sealed container for 2 days; keep sauce separate. Reheat sauce only; eat sticks fresh or cold.
- Serveer met
- Pair with boiled eggs or pita bread for a light lunch. Works as a side for grilled chicken or fish.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.