Fresas bañadas en chocolate
Fresas con tallos cubiertas en chocolate negro. Postre romántico de San Valentín en 20 minutos.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 298 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.07
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Strawberriespaquete 400 g ≈ $3.50 100 g
- 2 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Milk chocolatepaquete 90 g ≈ $1.80 10 g
- 4 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 3 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lavar las fresas y secarlas bien — el chocolate no se adhiere a las bayas húmedas; dejar los tallos.
Derretir el chocolate negro con mantequilla en microondas en intervalos de 20 segundos, revolviendo; derretir el chocolate con leche aparte para las líneas.
Sujetando por el tallo, sumergir la fresa en el chocolate hasta dos tercios, dejar escurrir y colocar sobre papel vegetal.
Con el chocolate con leche de un sobre (cortando una esquina), dibujar líneas.
Refrigerar 15 minutos hasta que endurezca; consumir el mismo día.
Consejos
- Por qué así
- Pat strawberries dry so chocolate adheres evenly. Wet spots cause clumping or sliding off. Use a paper towel to wipe each berry.
- Sustituciones
- Replace butter with 3g coconut oil for melting chocolate; swap milk chocolate for white chocolate if needed.
- Errores frecuentes
- Over-microwaving chocolate burns it. It smells acrid and looks grainy; stir between bursts to check.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh; chocolate softens in the fridge after 1 day. Store in an airtight container if needed.
- Con qué servir
- Pair with a glass of chilled red wine or serve as a gift with a box of chocolates for birthdays.
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