Schokoladen-Erdbeeren
Erdbeeren mit Stielchen, getunkt in dunkle Schokolade. Ein Valentinstags-Dessert in zwanzig Minuten.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 298 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.07
- Eiweiß
- 4 g
Zutaten
- 1 ErdbeerenPackung 400 g ≈ $3.50 100 g
- 2 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 35 g
- 3 MilchschokoladePackung 90 g ≈ $1.80 10 g
- 4 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 3 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Erdbeeren1 waschen und gründlich trockentupfen – auf feuchten Beeren hält sich die Schokolade nicht; Stielchen dranlassen.
Dunkle Schokolade mit Butter4 in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, dabei umrühren; Milchschokolade3 separat für die Streifen schmelzen.
Erdbeere1 am Stiel fassen, zwei Drittel in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf Backpapier stellen.
Mit Milchschokolade3 aus einem Päckchen (Ecke abschneiden) Streifen ziehen.
15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen; am selben Tag essen.
Tipps
- Warum so
- Pat strawberries dry so chocolate adheres evenly. Wet spots cause clumping or sliding off. Use a paper towel to wipe each berry.
- Ersatz
- Replace butter with 3g coconut oil for melting chocolate; swap milk chocolate for white chocolate if needed.
- Häufige Fehler
- Over-microwaving chocolate burns it. It smells acrid and looks grainy; stir between bursts to check.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh; chocolate softens in the fridge after 1 day. Store in an airtight container if needed.
- Dazu passt
- Pair with a glass of chilled red wine or serve as a gift with a box of chocolates for birthdays.
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