Chocoladestroopsel met aardbeien
Aardbeien met steeljes gedoopt in donkere chocolade. Een Valentijnsdessert in twintig minuten.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 298 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.07
- Eiwit
- 4 g
Ingrediënten
- 1 Strawberriesverpakking 400 g ≈ $3.50 100 g
- 2 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Milk chocolateverpakking 90 g ≈ $1.80 10 g
- 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 3 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Was de aardbeien en droog ze goed af – chocolade hecht niet aan nat fruit; laat de steeljes zitten.
Smelt de donkere chocolade met boter in de magnetron in stappen van 20 seconden, telkens roerend; smelt de melkchocolade apart voor de strepen.
Pak een aardbei vast aan de steel en dompel deze voor twee derde onder in de chocolade, laat overtollige chocolade afdruipen en zet op bakpapier.
Trek een hoekje van een zakje met melkchocolade af en maak er dunne strepen op de aardbeien.
Zet ze 15 minuten in de koelkast tot ze gestold zijn; eet ze op dezelfde dag op.
Tips
- Waarom zo
- Pat strawberries dry so chocolate adheres evenly. Wet spots cause clumping or sliding off. Use a paper towel to wipe each berry.
- Vervangingen
- Replace butter with 3g coconut oil for melting chocolate; swap milk chocolate for white chocolate if needed.
- Veelgemaakte fouten
- Over-microwaving chocolate burns it. It smells acrid and looks grainy; stir between bursts to check.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh; chocolate softens in the fridge after 1 day. Store in an airtight container if needed.
- Serveer met
- Pair with a glass of chilled red wine or serve as a gift with a box of chocolates for birthdays.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.