Ensalada de remolacha con atún y queso feta

1. 1 Canned tunapaquete 170 g ≈ $1.80 35 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 por kg 100 g
3. 3 Pickled cucumberspaquete 680 g ≈ $3.20 50 g
4. 4 Feta or brined cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Mustard 3 g
6. 6 Fresh mintpaquete 30 g ≈ $2.20 30 g
7. 7 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 30 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pela y ralla la remolacha grueso. Corta los pepinos en tiras finas, escúrrelos en un colador y deja que suelten el agua.

2. Añade mostaza de Dijon y mezcla bien.

3. Forma un aro con la mezcla sobre una fuente.

4. Desmenuza el atún con un tenedor y colócalo sobre la remolacha.

5. Agrega trozos de queso feta⁴.

6. Decora con hojas de menta y cebolla verde picada.