Ensalada de atún y requesón en hojas de romana
Ensalada ligera de atún, requesón y pepino, servida en hojas de lechuga romana. Rica en proteínas, con sabor fresco y una presentación cómoda en porciones.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 271 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.92
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Canned tunapaquete 170 g ≈ $1.80 80 g
- 2 Cottage cheese 9% (tvorog)paquete 300 g ≈ $3.00 80 g
- 3 Greek yogurtpaquete 250 g ≈ $1.80 30 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
- 5 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Romaine lettucepaquete 300 g ≈ $2.50 60 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Escurre el exceso de líquido del atún y desmenúzalo con un tenedor en trozos grandes.
Corta el pepino en dados pequeños y pica finamente la cebolleta.
Mezcla el atún, el requesón, el yogur griego, el pepino, la cebolleta, la sal y la pimienta.
Lava las hojas de romana6, sécalas y elige las más firmes en forma de barquita.
Reparte la ensalada sobre las hojas y sírvela enseguida.
Consejos
- Por qué así
- Dry the romaine leaves after washing: on wet greens the filling slides off, and the edges lose firmness within 5–10 minutes.
- Sustituciones
- Swap 30 g of Greek yogurt for 10–15% sour cream, the taste will be milder. Use sturdy iceberg leaves of the same weight instead of romaine.
- Errores frecuentes
- A common mistake is not draining the tuna: the filling looks watery and juice pools in the leaves right away.
- Guardar y recalentar
- Keep the filling in the fridge for up to 1 day and store the leaves separately. No reheating needed, assemble before eating.
- Con qué servir
- Serve as a quick snack with a rye crispbread or a slice of whole grain bread.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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