Albóndigas de queso fundido con tomate y aceitunas

1. 1 Processed cheesepaquete 200 g ≈ 1,31 € 80 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ 3,29 € 1 unidades
3. 3 Wheat flour 40 g
4. 4 Tomatoes≈ 3,93 € por kg 50 g
5. 5 Olivespaquete 300 g ≈ 1,49 € 25 g
6. 6 Fresh rosemarypaquete 20 g ≈ 1,09 € 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta el queso fundido en cubos y colócalos en el vaso de la batidora junto con el huevo. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea, 1–2 minutos.

2. Pica el tomate⁴ en cubitos pequeños y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de líquido. Corta las aceitunas en rodajas y pica finamente el romero.

3. Añade el tomate⁴, las aceitunas, el romero y la harina a la mezcla de queso, y mezcla hasta obtener una masa espesa.

4. Forma pequeñas albóndigas con las manos ligeramente humedecidas.

5. Calienta una sartén con aceite a fuego medio y fríe las albóndigas 3–4 minutos por cada lado hasta que queden doradas y crujientes.

6. Sirve calientes.