Panquecas de Queijo Derretido com Tomate e Azeitonas

1. 1 Processed cheesepacote 200 g ≈ $3.00 80 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Wheat flour 40 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
5. 5 Olivespacote 300 g ≈ $3.00 25 g
6. 6 Fresh rosemarypacote 20 g ≈ $2.00 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte o queijo derretido em cubinhos e coloque no liquidificador com o ovo, batendo até ficar homogêneo, por 1–2 minutos.

2. Corte o tomate⁴ em cubinhos pequenos e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de líquido. Corte as azeitonas em rodelas e pique o rosmarino finamente.

3. Adicione o tomate⁴, as azeitonas, o rosmarino e a farinha à massa de queijo, misturando até formar uma massa espessa.

4. Molhe as mãos e modele pequenas panquecas.

5. Aqueça uma frigideira com óleo em fogo médio e frite as panquecas por 3–4 minutos de cada lado até ficarem douradas.

6. Sirva quente.