Beignets de fromage fondu aux tomates et olives

1. 1 Processed cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 80 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
3. 3 Wheat flour 40 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 par kg 50 g
5. 5 Olivespaquet 300 g ≈ $3.00 25 g
6. 6 Fresh rosemarypaquet 20 g ≈ $2.00 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper le fromage fondu en dés et le placer dans le bol d’un mixeur avec l’œuf. Mixer 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une texture homogène.

2. Émincer les tomates⁴ en petits cubes et les disposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’eau. Couper les olives⁵ en rondelles fines et hacher finement le romarin.

3. Incorporer les tomates⁴, les olives⁵, le romarin et la farine à la préparation au fromage. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.

4. Former des petits beignets avec les mains légèrement humides.

5. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile à feu moyen et y dorer les beignets 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants et dorés.

6. Servir chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce yaourt à l’ail.