Gebakken kaasfritters met tomaten en olijven

1. 1 Processed cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 80 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
3. 3 Wheat flour 40 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 50 g
5. 5 Olivesverpakking 300 g ≈ $3.00 25 g
6. 6 Fresh rosemaryverpakking 20 g ≈ $2.00 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de gesmolten kaas in blokjes en doe deze samen met het ei in een keukenmachine. Mix tot een gladde massa, ongeveer 1–2 minuten.

2. Snijd de tomaat⁴ in kleine blokjes en leg ze op keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Snijd de olijven in ringetjes en hak de rozemarijn fijn.

3. Voeg de tomaat⁴, olijven, rozemarijn en bloem toe aan de kaasmassa en roer tot een dik, teigachtig mengsel.

4. Vorm met natte handen kleine fritters.

5. Verhit een pan met olie op middelhoog vuur en bak de fritters 3–4 minuten per kant goudbruin.

6. Serveer direct heet.