Gebackene Käsepfannkuchen mit Tomaten und Oliven

1. 1 SchmelzkäsePackung 200 g ≈ $3.00 80 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
3. 3 Weizenmehl 40 g
4. 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 50 g
5. 5 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 25 g
6. 6 Rosmarin, frischPackung 20 g ≈ $2.00 1 g
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den geschmolzenen Käse würfeln und mit dem Ei in einen Mixer geben, 1–2 Minuten glatt pürieren.

2. Die Tomaten⁴ fein würfeln und auf Küchenpapier legen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Oliven⁵ in Ringe schneiden, Rosmarin⁶ fein hacken.

3. Tomaten⁴, Oliven⁵, Rosmarin⁶ und Mehl zur Käsemasse geben, alles zu einem dicken Teig verrühren.

4. Mit leicht feuchten Händen kleine Pfannkuchen formen.

5. Eine Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Pfannkuchen 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.

6. Heiß servieren.