Frittelle di formaggio filante con pomodori e olive

1. 1 Processed cheeseconfezione 200 g ≈ $3.00 80 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
3. 3 Wheat flour 40 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 50 g
5. 5 Olivesconfezione 300 g ≈ $3.00 25 g
6. 6 Fresh rosemaryconfezione 20 g ≈ $2.00 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare il formaggio filante a cubetti e metterlo nel bicchiere del frullatore insieme all'uovo, frullare fino a ottenere un composto omogeneo (1–2 minuti).

2. Tagliare il pomodoro a cubetti molto piccoli e metterlo su un foglio di carta assorbente per eliminare l'acqua in eccesso. Tagliare le olive⁵ a rondelle e tritare finemente il rosmarino.

3. Aggiungere al composto di formaggio i pomodori, le olive⁵, il rosmarino e la farina, mescolare fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.

4. Formare con le mani leggermente bagnate piccole frittelle.

5. Riscaldare una padella con olio a fuoco medio e friggere le frittelle per 3–4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti.

6. Servire calde.