Tortitas de queso cottage y avena con plátano
Tortitas esponjosas sin harina ni azúcar, hechas con queso cottage, avena y plátano. Sirve calientes con yogur natural.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 500 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.95
- Proteína
- 34 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 120 g
- 2 Rolled oatspaquete 400 g ≈ $2.60 40 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 4 Bananas≈ $1.44 por kg 60 g
- 5 Baking powder 2 g
- 6 Sunflower oil 6 ml
- 7 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.19 40 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Tritura los copos de avena en una licuadora hasta obtener un harina gruesa. Machaca el plátano con un tenedor hasta hacer un puré y mezcla con el queso cottage1 hasta que quede homogéneo.
Combina la harina de avena, el queso cottage1, 1 huevo, el puré de plátano y 1 cucharadita de polvo de hornear. Mezcla bien hasta integrar y deja reposar 5 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite o mantequilla.
Forma tortitas con 2 cucharadas de masa cada una (diámetro de unos 6 cm) y cocínalas 2–3 minutos por lado hasta que queden doradas y esponjosas por dentro.
Sirve calientes acompañadas de yogur natural.
Consejos
- Por qué así
- Grind oats finely so they bind with cottage cheese and banana without needing flour. Lumpy batter won’t hold shape when frying.
- Sustituciones
- Replace banana with 60g mashed apple for a tart twist. Use 40g Greek yogurt instead of natural yogurt for thicker batter.
- Errores frecuentes
- Overcooking makes pancakes dry and rubbery; they’re done when edges lift easily and tops are golden, not blackened.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or store in an airtight container for 2 days. Reheat in a dry pan for 1 minute per side; freezer not recommended.
- Con qué servir
- Pair with a sprinkle of cinnamon and a handful of walnuts for crunch. Works as a quick breakfast after a gym session.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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