Ensalada tibia 'Alegría del Jardín'

1. 1 Vinegar 9% 4 ml
2. 2 Mustard 20 g
3. 3 Soy sauce 17 ml
4. 4 White breadpaquete 350 g ≈ $1.41 10 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 55 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 por kg 40 g
8. 8 Bell peppers≈ $6.00 por kg 50 g
9. 9 Stewing beefpaquete 600 g ≈ $11.36 160 g
10. 10 Sunflower oil 13 ml
11. 11 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta el cebolla en semianillos, pica el pimiento rojo y los tomates⁷ en trozos grandes

2. Corta la carne en trozos pequeños, sazona con sal y pimienta

3. Estofa la ternera hasta que esté bien cocida y tierna

4. Empapa el pan de trigo con aceite de oliva y ajo picado, reserva para hacer croutons

5. Dora los croutons en una rejilla hasta que queden crujientes y dorados

6. Mezcla la salsa de soja, mostaza de Dijon y vinagre hasta que quede homogénea

7. Combina las verduras con la carne, añade la salsa y mezcla bien