Salada Quente de Carne e Legumes com Pão de Alho

1. 1 Vinegar 9% 4 ml
2. 2 Mustard 8 g
3. 3 Soy sauce 17 ml
4. 4 White breadpacote 350 g ≈ 45 ₽ 30 g
5. 5 Garlic≈ 329 ₽ por kg 5 g
6. 6 Onions≈ 49 ₽ por kg 55 g
7. 7 Tomatoes≈ 214 ₽ por kg 40 g
8. 8 Bell peppers≈ 264 ₽ por kg 50 g
9. 9 Stewing beefpacote 600 g ≈ 611 ₽ 160 g
10. 10 Sunflower oil 13 ml
11. 11 Dillpacote 50 g ≈ 45 ₽ 5 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a carne bovina em cubos de 2–3 cm, tempere com sal e pimenta-do-reino. Doure em metade do óleo por 5 minutos, acrescente 100 ml de água, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 80–90 minutos até ficar macia.

2. Corte o cebola em meias-luas, o pimentão e o tomate⁷ em cubos grandes, e pique o dill¹¹ finamente.

3. Corte o pão em cubos, esmague o alho e misture com o restante do óleo. Torre em uma frigideira seca por 4–5 minutos até ficar dourado e crocante.

4. Bata o molho de soja, mostarda de Dijon e vinagre até ficar homogêneo.

5. Misture a carne quente com os legumes e metade do dill¹¹, regue com o molho e mexa bem para cobrir.

6. Acrescente os cubos de pão de alho por cima, polvilhe com o restante do dill¹¹ e sirva imediatamente.