Salade tiède « Joie du potager »

1. 1 Vinegar 9% 4 ml
2. 2 Mustard 20 g
3. 3 Soy sauce 17 ml
4. 4 White breadpaquet 350 g ≈ $1.41 10 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
6. 6 Onions≈ $1.60 par kg 55 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 par kg 40 g
8. 8 Bell peppers≈ $6.00 par kg 50 g
9. 9 Stewing beefpaquet 600 g ≈ $11.36 160 g
10. 10 Sunflower oil 13 ml
11. 11 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer l’oignon en demi-anneaux, couper le poivron et les tomates⁷ en gros cubes

2. Couper le bœuf en morceaux à griller, assaisonner de sel et de poivre

3. Faire revenir le bœuf à feu doux jusqu’à ce qu’il soit tendre et bien cuit

4. Tremper le pain dans de l’huile d’olive et de l’ail haché, réserver pour les croûtons

5. Griller les croûtons sur une grille jusqu’à ce qu’ils soient dorés

6. Mélanger la sauce soja, la moutarde à l’ancienne et le vinaigre jusqu’à obtenir une texture lisse

7. Assembler les légumes avec la viande, ajouter la sauce et bien mélanger