Ensalada tibia de fideos *funchosa* con carne de res estofada

1. 1 Sunflower oil 9 ml
2. 2 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 25 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 65 g
4. 4 Vinegar 9% 8 ml
5. 5 Soy sauce 8 ml
6. 6 Mustard 8 g
7. 7 Honey 8 g
8. 8 Stewing beefpaquete 600 g ≈ $11.36 25 g
9. 9 Olive oil 9 ml
10. 10 Glass noodlespaquete 300 g ≈ $3.00 130 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Frota la carne con miel, mostaza, salsa de soja y vinagre. Envuelve en film transparente y congela.

2. Saca la carne del congelador y córtala en tiras finas.

3. Dora la carne en aceite bien caliente hasta que quede con costra.

4. Hierve los fideos *funchosa*, escúrrelos y colócalos como base de la ensalada. Pon la carne encima.

5. Decora con pimiento rojo en juliana y cebolla verde. Aliña con una mezcla de vinagre, salsa de soja y aceite.