Ensalada tibia de fideos fideosos y ternera

1. 1 Sunflower oil 9 ml
2. 2 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 25 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 65 g
4. 4 Vinegar 9% 8 ml
5. 5 Soy sauce 20 ml
6. 6 Mustard 8 g
7. 7 Honey 8 g
8. 8 Stewing beefpaquete 600 g ≈ $11.47 120 g
9. 9 Olive oil 9 ml
10. 10 Glass noodlespaquete 300 g ≈ $3.00 70 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la ternera en láminas finas contra la veta. Mézclala con mostaza, miel, la mitad de la salsa de soja y la mitad del vinagre; marina 20 minutos.

2. Hierve los fideos en agua caliente 5–7 minutos hasta que estén tiernos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría.

3. Corta el pimiento en tiras finas, pica la cebolla verde y el perejil.

4. Calienta aceite de girasol en una sartén muy caliente y dora la carne 3–4 minutos hasta que quede crujiente.

5. Mezcla aceite de oliva, el resto de salsa de soja y vinagre, y pimienta negra.

6. Combina los fideos con el pimiento y la salsa, coloca la carne encima y espolvorea con cebolla verde y perejil.