Ensalada tibia de lentejas

1. 1 Sunflower oil 10 ml
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 35 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
4. 4 Ruskspaquete 300 g ≈ $2.50 25 g
5. 5 Red lentilspaquete 450 g ≈ $2.40 40 g
6. 6 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuaga las lentejas, cúbrelas con agua fría, lleva a ebullición y cocina a fuego lento 12–15 minutos hasta que estén tiernas. Escurre y enfría.

2. Pela la zanahoria y la cebolla. Corta la cebolla en cubitos y ralla la zanahoria grueso.

3. Fríe la cebolla y la zanahoria en aceite de girasol 6–7 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

4. Mezcla las lentejas, zanahoria y cebolla en un bol, sazona con sal y revuelve bien.

5. Justo antes de servir, añade los croutones y mezcla con suavidad.