Salade tiède aux nouilles *funchosa* et bœuf braisé

1. 1 Sunflower oil 9 ml
2. 2 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 25 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 par kg 65 g
4. 4 Vinegar 9% 8 ml
5. 5 Soy sauce 8 ml
6. 6 Mustard 8 g
7. 7 Honey 8 g
8. 8 Stewing beefpaquet 600 g ≈ $11.36 25 g
9. 9 Olive oil 9 ml
10. 10 Glass noodlespaquet 300 g ≈ $3.00 130 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Enduire le bœuf de miel, moutarde, sauce soja et vinaigre. Filmer et congeler.

2. Sortir la viande du congélateur et la couper en fines lamelles.

3. Faire revenir la viande dans l’huile bien chaude jusqu’à obtenir une croûte dorée.

4. Cuire les nouilles *funchosa*, égoutter et les disposer en base du salade. Ajouter la viande par-dessus.

5. Garnir de poivron rouge et de ciboulette. Arroser d’un mélange de vinaigre, sauce soja et huile.