Tostadas con huevo pochado en salsa de crema agria

1. 1 White breadpaquete 350 g ≈ $1.44 30 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 12 g
4. 4 Wheat flour 10 g
5. 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 100 ml
7. 7 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 200 °C. Untar un lado del pan con la mitad de la mantequilla.

2. Colocar el pan en una bandeja para hornear, con el lado engrasado hacia arriba, y dorar 5 minutos.

3. Derretir la mantequilla restante en una sartén pequeña, añadir la harina y cocinar a fuego medio, removiendo, por 2 minutos.

4. Verter la leche poco a poco sin dejar de remover, agregar la crema agria y la sal. Cocinar a fuego bajo 5 minutos hasta que espese.

5. Extender una cucharada de salsa sobre el tostado, verter un huevo crudo encima y cubrir con el resto de la salsa.

6. Hornear a 200 °C por 8–10 minutos, hasta que la clara cuaje. Decorar con perejil picado.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.