Tartines à l'œuf pochée à la sauce crème-milch

1. 1 White breadpaquet 350 g ≈ $1.44 30 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
3. 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 12 g
4. 4 Wheat flour 10 g
5. 5 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 100 ml
7. 7 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 200 °C. Étaler la moitié du beurre sur une face de chaque tranche de pain.

2. Disposer les tranches sur une plaque beurrée, côté beurré vers le haut, et dorer 5 minutes.

3. Faire fondre le reste du beurre dans une casserole, ajouter la farine et faire revenir en remuant 2 minutes.

4. Verser le lait petit à petit en fouettant, ajouter la crème aigre et le sel. Laisser épaissir à feu doux 5 minutes.

5. Déposer une cuillère de sauce sur chaque tartine, verser délicatement un œuf au centre et recouvrir du reste de sauce.

6. Enfourner à 200 °C pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris. Parsemer⁷ de persil haché.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.