Gebackene Eier-Toast "Angenehmer Morgen"

1. 1 WeißbrotPackung 350 g ≈ $1.41 30 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
3. 3 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 12 g
4. 4 Weizenmehl 20 g
5. 5 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 35 g
6. 6 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 20 ml
7. 7 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 12 g
8. 8 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 220°C vor und bestreiche eine Seite jeder Brotscheibe dünn mit Butter³

2. Lege die Brotscheiben buttrig³ auf ein Backblech und backe sie goldbraun

3. Nimm die Toastscheiben aus dem Ofen, drehe sie mit der gebräunten Seite nach unten und lege sie beiseite

4. Trenne die Eier² in Eigelb und Eiweiß, kühle die Eiweiße im Kühlschrank

5. Schmelze Butter³ in einer Pfanne, rühre Mehl ein und brate alles 2 Minuten unter Rühren

6. Gib nach und nach das Milch⁶ langsam unter Rühren ein

7. Füge die Sauerrahm hinzu, lasse die Sauce bei niedriger Hitze 10 Minuten unter ständigem Rühren köcheln

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.