Rulos de queso con frutos secos y coco

1. 1 Prunespaquete 200 g ≈ $3.50 30 g
2. 2 Shredded coconutpaquete 100 g ≈ $2.00 20 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 100 g
4. 4 Dried apricotspaquete 200 g ≈ $3.80 30 g
5. 5 Powdered sugar 10 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Remojar las ciruelas pasas y los albaricoques secos en agua hirviendo durante 5 minutos, escurrir bien y cortar en tiras finas.

2. Triturar el queso fresco hasta obtener una masa homogénea, mezclar con azúcar glas durante 2 minutos.

3. Verter la mitad de los copos de coco sobre papel film, extender sobre ellos la masa de queso en una capa de unos 1 cm de grosor.

4. Colocar las tiras de frutos secos a lo largo de un borde y enrollar el papel film para formar el rulo, apretando bien.

5. Rebozar el rulo en los copos de coco restantes y enfriar en la nevera 30 minutos hasta que quede firme.

6. Retirar el papel film, cortar el rulo en porciones con un cuchillo afilado.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.