Roulés à la faisselle aux fruits secs et noix de coco

1. 1 Prunespaquet 200 g ≈ $3.50 30 g
2. 2 Shredded coconutpaquet 100 g ≈ $2.00 20 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 100 g
4. 4 Dried apricotspaquet 200 g ≈ $3.80 30 g
5. 5 Powdered sugar 10 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire tremper les pruneaux¹ et abricots secs dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis les égoutter et les couper en fines lamelles.

2. Étaler la faisselle à travers une passoire, la mélanger avec du sucre glace jusqu’à obtenir une texture homogène, pendant 2 minutes.

3. Étaler la moitié des copeaux de noix de coco sur un film alimentaire, puis répartir la préparation à la faisselle en une couche d’environ 1 cm d’épaisseur.

4. Disposer les lamelles de fruits secs le long d’un bord et rouler fermement le tout à l’aide du film alimentaire.

5. Enrober le roulé dans les copeaux restants, puis le laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes pour qu’il durcisse.

6. Retirer le film alimentaire et couper le roulé en portions à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.