Pato con chucrut y papas en olla arrocera

1. 1 Whole duckpaquete 2 kg ≈ $22.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 145 g
3. 3 Sauerkrautpaquete 500 g ≈ $3.00 240 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Adjika 5 g
6. 6 Mustard 2 g
7. 7 Vinegar 9% 4 ml
8. 8 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta el pato en porciones, mezcla ajo, adzhika, mostaza, vinagre y sal, úntalo sobre la carne y marina 30 minutos.

2. Coloca las porciones de pato en una fuente para hornear y dóralas a 200 °F (93 °C) durante 20 minutos hasta que queden doradas.

3. Pon el chucrut en la olla de la olla arrocera.

4. Coloca las porciones de pato encima, incluyendo la grasa que se haya soltado.

5. Corta las papas en trozos grandes, sazona con sal y colócalas sobre el pato.

6. Tapa y programa la función 'Cocción lenta' (o 'Estofado') por 60 minutos hasta que la carne esté tierna y las papas cocidas.