Ensalada tibia de queso de cabra y miel
Mezcla fresca de hojas verdes con queso de cabra tibio, pera, nueces y aderezo de miel. El contraste entre el queso suave y las hojas crujientes da un plato saciante pero ligero.
- Tiempo
- 18 min
- Porción
- 598 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.49
- Proteína
- 20 g
Ingredientes
- 1 Goat cheesepaquete 150 g ≈ $4.50No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
- 2 Salad mixpaquete 150 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Honey 10 g
- 5 Pears≈ $3.80 por kg 120 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Balsamic vinegar 7 ml
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalentar el horno a 200 °C (convección).
Cortar el queso de cabra en rodajas gruesas y colocarlas sobre papel vegetal.
Hornear el queso 5 minutos hasta que los bordes se ablanden ligeramente, pero mantengan su forma.
Cortar la pera en láminas finas y partir las nueces en trozos grandes.
Mezclar el aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, sal y pimienta negra.
Colocar la mezcla de ensalada y la pera en un plato, regar con el aderezo.
Añadir el queso de cabra tibio y las nueces, servir al momento.
Consejos
- Por qué así
- Bake the cheese for 5 minutes at 200 °C so it turns pliable and doesn't run when sliced. If you overbake it, it melts completely and loses its round shape.
- Sustituciones
- Use an apple (120 g) cut into thin slices instead of the pear. Use apple vinegar (7 g) instead of balsamic, but the dressing will be less sweet.
- Errores frecuentes
- If the cheese bakes longer than 5 minutes, it turns liquid and runs off the plate. Check after 4 minutes, when the edges should just be lightly browned.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Warm the cheese in the microwave for 20 seconds before serving, and toss the salad with fresh dressing.
- Con qué servir
- Serve for dinner on a cold day with dark bread, or on a festive table as a main course substitute.
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