Insalata tiepida con formaggio di capra e miele
Miscela di insalata con formaggio di capra tiepido, pera, noci e una salsa al miele. Il contrasto tra il formaggio morbido e le foglie fresche rende il piatto saziante ma leggero.
- Tempo
- 18 min
- Porzione
- 598 kcal
- Ingredienti
- ≈ $4.49
- Proteina
- 20 g
Ingredienti
- 1 Goat cheeseconfezione 150 g ≈ $4.50Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
- 2 Salad mixconfezione 150 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Honey 10 g
- 5 Pears≈ $3.80 per kg 120 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Balsamic vinegar 7 ml
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 200 °C.
Taglia il formaggio di capra a dischetti e disponili su carta da forno.
Cuoci il formaggio 5 minuti finché i bordi non si ammorbidiscono leggermente, ma i dischetti mantengono la forma.
Taglia la pera a fette sottili e spezza grossolanamente le noci.
Mescola olio d’oliva, aceto balsamico, miele, sale e peperoncino nero.
Disponi la miscela di insalata e la pera su un piatto, condisci con la salsa.
Aggiungi il formaggio di capra tiepido e le noci, servi subito.
Consigli
- Perché così
- Bake the cheese for 5 minutes at 200 °C so it turns pliable and doesn't run when sliced. If you overbake it, it melts completely and loses its round shape.
- Sostituzioni
- Use an apple (120 g) cut into thin slices instead of the pear. Use apple vinegar (7 g) instead of balsamic, but the dressing will be less sweet.
- Errori comuni
- If the cheese bakes longer than 5 minutes, it turns liquid and runs off the plate. Check after 4 minutes, when the edges should just be lightly browned.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Warm the cheese in the microwave for 20 seconds before serving, and toss the salad with fresh dressing.
- Servire con
- Serve for dinner on a cold day with dark bread, or on a festive table as a main course substitute.
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