Salade tiède au fromage de chèvre et miel
Un mélange de salade avec du fromage de chèvre tiède, de la poire, des noix et une vinaigrette au miel. Le contraste entre le fromage fondant et les feuilles fraîches donne un plat à la fois gourmand et léger.
- Temps de cuisson
- 18 min
- Portion
- 598 kcal
- Ingrédients
- ≈ $4.49
- Protéine
- 20 g
Ingrédients
- 1 Goat cheesepaquet 150 g ≈ $4.50Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
- 2 Salad mixpaquet 150 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Honey 10 g
- 5 Pears≈ $3.80 par kg 120 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Balsamic vinegar 7 ml
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffer le four à 200 °C.
Couper le fromage de chèvre en rondelles et les disposer sur une feuille de cuisson.
Faire griller le fromage 5 minutes jusqu’à ce que les bords ramollissent légèrement sans perdre leur forme.
Éplucher la poire et la couper en fines tranches, casser les noix en morceaux.
Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
Disposer le mélange de salade2 et les tranches de poire dans une assiette, arroser de la vinaigrette.
Ajouter le fromage de chèvre tiède et les noix, servir immédiatement.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Bake the cheese for 5 minutes at 200 °C so it turns pliable and doesn't run when sliced. If you overbake it, it melts completely and loses its round shape.
- Substitutions
- Use an apple (120 g) cut into thin slices instead of the pear. Use apple vinegar (7 g) instead of balsamic, but the dressing will be less sweet.
- Erreurs fréquentes
- If the cheese bakes longer than 5 minutes, it turns liquid and runs off the plate. Check after 4 minutes, when the edges should just be lightly browned.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Warm the cheese in the microwave for 20 seconds before serving, and toss the salad with fresh dressing.
- Servir avec
- Serve for dinner on a cold day with dark bread, or on a festive table as a main course substitute.
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