温かいチーズとハチミツのサラダ
温めたヤギチーズ、パール、ナッツ、ハチミツドレッシングのサラダミックス。柔らかなチーズと新鮮な葉のコントラストで、満足感がありながらも軽やかな一品です。
- 所要時間
- 18 分
- 1人分
- 598 kcal
- 材料
- ≈ $4.49
- タンパク質
- 20 g
材料
- 1 Goat cheeseパック 150 g ≈ $4.50どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
- 2 Salad mixパック 150 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Honey 10 g
- 5 Pears≈ $3.80 / kg 120 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Balsamic vinegar 7 ml
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを200℃に予熱する。
ヤギチーズを輪切りにして、ベーキングシートに並べる。
チーズの端がやわらかくなるまで、5分ほど焼く（輪の形は残す）。
パールを薄い輪切りにし、クルミを大きめに割る。
オリーブオイル、バルサミコ酢、ハチミツ、塩、黒コショウを混ぜ合わせる。
サラダの葉とパールを皿に盛り、ドレッシングをかける。
温めたヤギチーズとクルミをのせ、すぐに召し上がれ。
コツ
- なぜこうするのか
- Bake the cheese for 5 minutes at 200 °C so it turns pliable and doesn't run when sliced. If you overbake it, it melts completely and loses its round shape.
- 代用できる材料
- Use an apple (120 g) cut into thin slices instead of the pear. Use apple vinegar (7 g) instead of balsamic, but the dressing will be less sweet.
- よくある失敗
- If the cheese bakes longer than 5 minutes, it turns liquid and runs off the plate. Check after 4 minutes, when the edges should just be lightly browned.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Warm the cheese in the microwave for 20 seconds before serving, and toss the salad with fresh dressing.
- 合わせるもの
- Serve for dinner on a cold day with dark bread, or on a festive table as a main course substitute.
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