Warmer Ziegersalat mit Honig-Dressing
Ein frischer Salat mit warmem Ziegenkäse, Birne, Walnüssen und einer süß-sauren Honig-Dressing. Die Kombination aus cremigem Käse und knackigem Gemüse macht den Teller sättigend, aber leicht.
- Zeit
- 18 Min.
- Portion
- 598 kcal
- Zutaten
- ≈ $4.49
- Eiweiß
- 20 g
Zutaten
- 1 ZiegenkäsePackung 150 g ≈ $4.50Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
- 2 SalatmischungPackung 150 g ≈ $3.00 70 g
- 3 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Honig 10 g
- 5 Birnen≈ $3.80 pro kg 120 g
- 6 Olivenöl 10 ml
- 7 Balsamico-Essig 7 ml
- 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
- 9 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Ziegenkäse1 in Scheiben schneiden und auf Backpapier legen.
Den Käse 5 Minuten backen, bis die Ränder weich werden, aber die Scheiben noch halten.
Die Birne5 in dünne Spalten schneiden, die Walnüsse3 grob hacken.
Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
Den Salat2 und die Birne5 auf Teller anrichten, mit der Dressing übergießen.
Den warmen Ziegenkäse1 und die Nüsse daraufgeben und sofort servieren.
Tipps
- Warum so
- Bake the cheese for 5 minutes at 200 °C so it turns pliable and doesn't run when sliced. If you overbake it, it melts completely and loses its round shape.
- Ersatz
- Use an apple (120 g) cut into thin slices instead of the pear. Use apple vinegar (7 g) instead of balsamic, but the dressing will be less sweet.
- Häufige Fehler
- If the cheese bakes longer than 5 minutes, it turns liquid and runs off the plate. Check after 4 minutes, when the edges should just be lightly browned.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Warm the cheese in the microwave for 20 seconds before serving, and toss the salad with fresh dressing.
- Dazu passt
- Serve for dinner on a cold day with dark bread, or on a festive table as a main course substitute.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.