Warme salade met geitenkaas en honing

Name: Warme salade met geitenkaas en honing
Total time: 18 min
Yield: 1 portie
Cuisine: Thuis koken
Ingredients: Goat cheese — 70 g; Salad mix — 70 g; Walnuts — 20 g; Honey — 10 g; Pears — 120 g; Olive oil — 10 ml; Balsamic vinegar — 7 ml; Ground black pepper — 1 g; Salt — 1 g

Een frisse salade met warme geitenkaas, perzik, noten en een honingdressing. De combinatie van zachte kaas en verse bladeren maakt het gerecht hartig maar licht.

Bereidingstijd: 18 min
Portie: 598 kcal
Ingrediënten: ≈ $4.49
Eiwit: 20 g

Salade Vegetarisch Snel

Ingrediënten

1 Goat cheeseverpakking 150 g ≈ $4.50Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
2 Salad mixverpakking 150 g ≈ $3.00 70 g
3 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 20 g
4 Honey 10 g
5 Pears≈ $3.80 per kg 120 g
6 Olive oil 10 ml
7 Balsamic vinegar 7 ml
8 Ground black pepper 1 g
9 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

De oven voorverwarmen op 200 °C.
De geitenkaas in plakjes snijden en op bakpapier leggen.
De kaas 5 minuten bakken, tot de randen zacht worden maar de plakjes hun vorm behouden.
De perzik in dunne plakjes snijden en de walnoten³ grof hakken.
Olijfolie, balsamico, honing, zout en zwarte peper mengen tot een dressing.
De salade² en perzik op een bord leggen en met de dressing besprenkelen.
De warme geitenkaas en noten erbij doen en direct serveren.

Tips

Waarom zo: Bake the cheese for 5 minutes at 200 °C so it turns pliable and doesn't run when sliced. If you overbake it, it melts completely and loses its round shape.
Vervangingen: Use an apple (120 g) cut into thin slices instead of the pear. Use apple vinegar (7 g) instead of balsamic, but the dressing will be less sweet.
Veelgemaakte fouten: If the cheese bakes longer than 5 minutes, it turns liquid and runs off the plate. Check after 4 minutes, when the edges should just be lightly browned.
Bewaren en opwarmen: Keep in the fridge for no more than 2 days. Warm the cheese in the microwave for 20 seconds before serving, and toss the salad with fresh dressing.
Serveer met: Serve for dinner on a cold day with dark bread, or on a festive table as a main course substitute.

Reacties 0

Inloggen om een reactie achter te laten.

Nog geen reacties.

Voedingswaarde

Per portie en aandeel van 2000 kcal

Calorieën	598 kcal	30%
Eiwitten	20 g	27%
Vetten	44 g	63%
Koolhydraten	33 g	13%
Per 100 g	194 kcal

Kosten

≈ $4.49per portie

Gemiddelde supermarktprijzen, BLS (U.S. Bureau of Labor Statistics), oktober 2026. Uw winkel kan afwijken: producten worden per verpakking verkocht en elke keten hanteert eigen prijzen.Het duurste item hier is goat cheese.