Papas al horno con verduras en bandeja

Name: Papas al horno con verduras en bandeja
Total time: 40 min
Yield: 1 porción
Cuisine: Cocina casera
Ingredients: Potatoes — 220 g; Cherry tomatoes — 120 g; Zucchini — 120 g; Bell peppers — 90 g; Red onion — 50 g; Olive oil — 12 ml; Garlic — 5 g; Dried oregano — 2 g; Feta or brined cheese — 70 g; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

Papas, calabacín, pimiento, tomates cherry y cebolla roja se hornean juntos en una sola bandeja, con queso feta añadido al final. Una cena contundente con poca limpieza.

Tiempo: 40 min
Porción: 573 kcal
Ingredientes: ≈ $3.83
Proteína: 18 g

Sin carne Reconfortante

Ingredientes

1 Potatoes≈ $2.19 por kg 220 g
2 Cherry tomatoespaquete 250 g ≈ $2.50 120 g
3 Zucchini≈ $3.00 por kg 120 g
4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 90 g
5 Red onion≈ $3.00 por kg 50 g
6 Olive oil 12 ml
7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
8 Dried oregano 2 g
9 Feta or brined cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 70 g
10 Salt 2 g
11 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

Precalienta el horno a 220 °C (425°F).
Corta las papas en cubos y hierve 8 minutos hasta que estén ligeramente tiernas.
Corta el calabacín, el pimiento y la cebolla roja en trozos grandes.
Mezcla las verduras con las papas, aceite de oliva, ajo rallado, orégano, sal y pimienta.
Extiende todo en una sola capa en la bandeja y hornea 20 minutos.
Añade los tomates cherry² y el queso feta⁹ desmenuzado.
Hornea 5 minutos más hasta que el queso esté caliente y las verduras tiernas con bordes crujientes.

Consejos

Por qué así: Parboil the potatoes so they don't burn in the oven and cook evenly inside. If left raw, they stay hard even after 25 minutes of baking.
Sustituciones: Swap the feta for brynza, which won't melt and gives a sharper flavor. You can skip the cherry tomatoes and add 50 g of chopped canned tomatoes instead.
Errores frecuentes: If you don't add the feta at the end, it will burn or turn watery. You'll see black spots or a too soft, runny texture.
Guardar y recalentar: Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid or in a pan for 5 minutes at 160 °C so it doesn't dry out.
Con qué servir: Serve with crusty wholemeal bread or a simple cucumber and vinegar salad if you want a quick dinner with few dishes.

Comentarios 0

Iniciar sesión para dejar un comentario.

Aún no hay comentarios.

Nutrición

Por porción y de la referencia de 2000 kcal

Calorías	573 kcal	29%
Proteínas	18 g	25%
Grasas	28 g	40%
Carbohidratos	61 g	24%
Por 100 g	83 kcal

Costo

≈ $3.83por porción

Precios promedios de supermercados, BLS (Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU.), octubre de 2026. Tu tienda diferirá: los productos vienen en packs y cada cadena establece sus precios.El artículo más caro aquí es cherry tomatoes.