Papas al horno con verduras en bandeja

1. 1 Potatoes≈ $2.15 por kg 220 g
2. 2 Cherry tomatoespaquete 250 g ≈ $2.50 120 g
3. 3 Zucchini≈ $3.00 por kg 120 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 90 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 por kg 50 g
6. 6 Olive oil 12 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
8. 8 Dried oregano 2 g
9. 9 Feta or brined cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 70 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalienta el horno a 220 °C (425°F).

2. Corta las papas en cubos y hierve 8 minutos hasta que estén ligeramente tiernas.

3. Corta el calabacín, el pimiento y la cebolla roja en trozos grandes.

4. Mezcla las verduras con las papas, aceite de oliva, ajo rallado, orégano, sal y pimienta.

5. Extiende todo en una sola capa en la bandeja y hornea 20 minutos.

6. Añade los tomates cherry² y el queso feta⁹ desmenuzado.

7. Hornea 5 minutos más hasta que el queso esté caliente y las verduras tiernas con bordes crujientes.