Картопля з овочами на одному противні
Картопля, цукіння, болгарський перець, черрі та червоний лук запекаються на одному противні, а фета додається в кінці. Ситний вечірній ужин з мінімальною кількістю посуду.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 573 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.83
- Білок
- 18 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ $2.19 за кг 220 г
- 2 Cherry tomatoesупаковка 250 г ≈ $2.50 120 г
- 3 Zucchini≈ $3.00 за кг 120 г
- 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 90 г
- 5 Red onion≈ $3.00 за кг 50 г
- 6 Olive oil 12 мл
- 7 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 8 Dried oregano 2 г
- 9 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 70 г
- 10 Salt 2 г
- 11 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 220 °C.
Нарізати картоплю кубиками і відварити 8 хвилин до напівготовності.
Нарізати цукінню, болгарський перець і червоний лук великими шматочками.
Змішати овочі з картоплею, оливковою олією, тертим часником, орегано, сіллю та перцем.
Розкласти на противні в один шар і запекати 20 хвилин.
Додати черрі та розсипати крошену фету.
Запекати ще 5 хвилин, поки фета не прогріється, а овочі не стануть м'якими з рум'яними краями.
Поради
- Чому так
- Parboil the potatoes so they don't burn in the oven and cook evenly inside. If left raw, they stay hard even after 25 minutes of baking.
- Чим замінити
- Swap the feta for brynza, which won't melt and gives a sharper flavor. You can skip the cherry tomatoes and add 50 g of chopped canned tomatoes instead.
- Де помиляються
- If you don't add the feta at the end, it will burn or turn watery. You'll see black spots or a too soft, runny texture.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid or in a pan for 5 minutes at 160 °C so it doesn't dry out.
- З чим подати
- Serve with crusty wholemeal bread or a simple cucumber and vinegar salad if you want a quick dinner with few dishes.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.