Ofen-Kartoffeln mit Gemüse

1. 1 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 220 g
2. 2 CherrytomatenPackung 250 g ≈ $2.50 120 g
3. 3 Zucchini≈ $3.00 pro kg 120 g
4. 4 Paprika≈ $6.00 pro kg 90 g
5. 5 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 50 g
6. 6 Olivenöl 12 ml
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
8. 8 Oregano, getrocknet 2 g
9. 9 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 70 g
10. 10 Salz 2 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ofen auf 220 °C vorheizen.

2. Kartoffeln¹ in Würfel schneiden und 8 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind.

3. Zucchini³, Paprika⁴ und rote⁵ Zwiebel in grobe Stücke schneiden.

4. Gemüse mit den Kartoffeln¹, Olivenöl, geriebenem Knoblauch⁷, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

5. Auf einem Blech in einer einzigen Schicht ausbreiten und 20 Minuten backen.

6. Kirschtomaten und zerbröselten Feta⁹ hinzufügen.

7. Nochmals 5 Minuten backen, bis der Feta⁹ warm ist und das Gemüse weich mit knusprigen Rändern ist.