Pommes de terre rôties aux légumes sur plaque

1. 1 Potatoes≈ $2.19 par kg 220 g
2. 2 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 120 g
3. 3 Zucchini≈ $3.00 par kg 120 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 90 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 par kg 50 g
6. 6 Olive oil 12 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
8. 8 Dried oregano 2 g
9. 9 Feta or brined cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 70 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 220 °C (thermostat 7-8).

2. Couper les pommes de terre en dés et les blanchir 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.

3. Couper la courgette, le poivron et l’oignon rouge en gros morceaux.

4. Mélanger les légumes avec les pommes de terre, de l’huile d’olive, de l’ail râpé, de l’origan, du sel et du poivre.

5. Étaler le tout en une seule couche sur la plaque et enfourner 20 minutes.

6. Ajouter les tomates cerises et le feta⁹ émietté.

7. Enfourner encore 5 minutes jusqu’à ce que le feta⁹ soit chaud et les légumes tendres avec des bords croustillants.