Patate al forno con verdure e feta

Name: Patate al forno con verdure e feta
Total time: 40 min
Yield: 1 porzione
Cuisine: Cucina casalinga
Ingredients: Potatoes — 220 g; Cherry tomatoes — 120 g; Zucchini — 120 g; Bell peppers — 90 g; Red onion — 50 g; Olive oil — 12 ml; Garlic — 5 g; Dried oregano — 2 g; Feta or brined cheese — 70 g; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

Patate, zucchine, peperoni, pomodorini ciliegia e cipolla rossa si rosolano insieme in una teglia, con aggiunta finale di feta. Un pasto sostanzioso con pochissima pulizia.

Tempo: 40 min
Porzione: 573 kcal
Ingredienti: ≈ $3.83
Proteina: 18 g

Senza carne Sostanzioso

Ingredienti

1 Potatoes≈ $2.19 per kg 220 g
2 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 120 g
3 Zucchini≈ $3.00 per kg 120 g
4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 90 g
5 Red onion≈ $3.00 per kg 50 g
6 Olive oil 12 ml
7 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
8 Dried oregano 2 g
9 Feta or brined cheeseconfezione 200 g ≈ $3.00 70 g
10 Salt 2 g
11 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Taglia le patate a cubetti e lessale per 8 minuti fino a renderle leggermente morbide.
Taglia zucchine³, peperoni e cipolla rossa in pezzi grossi.
Mescola le verdure con le patate, olio d'oliva, aglio tritato, origano, sale e pepe.
Disponi il tutto in un unico strato sulla teglia e cuoci per 20 minuti.
Aggiungi i pomodorini ciliegia e la feta⁹ sbriciolata.
Cuoci ancora 5 minuti finché la feta⁹ non sarà calda e le verdure morbide con i bordi croccanti.

Consigli

Perché così: Parboil the potatoes so they don't burn in the oven and cook evenly inside. If left raw, they stay hard even after 25 minutes of baking.
Sostituzioni: Swap the feta for brynza, which won't melt and gives a sharper flavor. You can skip the cherry tomatoes and add 50 g of chopped canned tomatoes instead.
Errori comuni: If you don't add the feta at the end, it will burn or turn watery. You'll see black spots or a too soft, runny texture.
Conservare e riscaldare: Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid or in a pan for 5 minutes at 160 °C so it doesn't dry out.
Servire con: Serve with crusty wholemeal bread or a simple cucumber and vinegar salad if you want a quick dinner with few dishes.

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Valori nutrizionali

Per porzione e quota su 2000 kcal

Calorie	573 kcal	29%
Proteine	18 g	25%
Grassi	28 g	40%
Carboidrati	61 g	24%
Per 100 g	83 kcal

Costo

≈ $3.83per porzione

Prezzi medi al supermercato, BLS (Bureau of Labor Statistics), ottobre 2026. Il tuo negozio avrà prezzi diversi: i prodotti sono venduti in confezioni e ogni catena fissa i propri prezzi. L’ingrediente più costoso qui è cherry tomatoes.