Puré de pera para papilla

1. 1 Pears≈ $3.80 por kg 150 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava la pera, pélala, retira el corazón y córtala en cubos de 1 cm.

2. Pásala a una olla, añade 2 cucharadas de agua y cocínala a fuego lento con tapa 10–12 minutos, hasta que los trozos se deshagan fácilmente con una cuchara.

3. Tritura con la batidora hasta obtener un puré suave sin grumos; si es necesario, diluye con 1–2 cucharaditas de agua, leche materna o fórmula.

4. Enfría hasta que esté tibio y verifica la temperatura con una gota en el interior de la muñeca: el puré no debe sentir caliente.

5. Guarda el resto en un recipiente hermético en la nevera hasta 24 horas o congélalo en porciones con moldes.

En resumen

• Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 6 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.