Gachas de arroz sin lácteos para papilla

1. 1 Short-grain ricepaquete 800 g ≈ $2.17 15 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lavar el arroz, secarlo y molerlo en la licuadora hasta obtener una harina fina (1–2 minutos).

2. Verter la harina en 150 ml de agua fría, remover hasta que no queden grumos, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento 10–15 minutos, revolviendo, hasta que espese como una crema líquida.

3. Triturar la gacha con la licuadora o pasarla por un colador fino hasta obtener una textura completamente homogénea y sin grumos.

4. Enfriar hasta que esté tibia y verificar la temperatura con una gota en el interior de la muñeca: no debe quemar. Si es necesario, diluir con leche materna o fórmula.

5. Guardar el resto en un recipiente hermético en la nevera hasta 24 horas o congelar en porciones; recalentar solo una vez.

En resumen

• Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 4 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.