Galletas de Jengibre y Miel Especiadas con Glaseado de Limón

1. 1 Wheat flour 80 g
2. 2 Honey 25 g
3. 3 Sugar 20 g
4. 4 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 25 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
6. 6 Baking soda 1 g
7. 7 Cinnamon 1 g
8. 8 Ground ginger 1 g
9. 9 Cloves al gusto
10. 10 Cocoa powder 4 g
11. 11 Powdered sugar 25 g
12. 12 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
13. 13 Salt al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Calienta el miel, azúcar y mantequilla a fuego bajo durante 3–4 minutos hasta que el azúcar se disuelva, sin hervir, y deja enfriar ligeramente.

2. Mezcla la harina, bicarbonato, cacao en polvo, canela, jengibre molido, clavo molido y sal.

3. Vierte la mezcla de miel caliente, añade el huevo y amasa hasta obtener una masa firme.

4. Refrigera la masa 20 minutos, luego estírala hasta lograr un grosor de 4–5 mm y corta las figuras.

5. Hornea a 180 °C durante 10–12 minutos hasta que la superficie esté seca y los bordes ligeramente dorados, luego deja enfriar.

6. Mezcla azúcar glas con unas gotas de jugo de limón hasta obtener un glaseado espeso y decora las galletas frías.