Ensalada de Pechuga de Pollo, Granada y Nueces
Una ensalada festiva con pechuga de pollo cocida al vapor, queso, huevo duro, nueces y semillas de granada. La salsa de yogur le da un toque cremoso sin ser pesada.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 578 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.44
- Proteína
- 55 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 Pomegranatepaquete 1 unidades ≈ $2.50 0,2 unidades
- 3 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 18 g
- 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 35 g
- 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 6 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.19 55 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Cocina la pechuga de pollo al vapor en agua con sal durante 18–20 minutos hasta que esté lista, enfríala y córtala en cubos.
Hierve el huevo 9 minutos, enfríalo y pícalo.
Ralla el queso, pica las nueces groseramente y extrae las semillas de la granada.
Mezcla el pollo, el huevo, el queso y las nueces, luego añade el yogur, sal y pimienta.
Monta la ensalada en un molde de anillo o en un bol y espolvorea las semillas de granada.
Refrigera 20 minutos antes de servir.
Consejos
- Por qué así
- Boil the chicken for 18–20 minutes so it stays juicy and doesn't dry out when cubed. If you overcook it, it will be tough and bland.
- Sustituciones
- Replace the yogurt with 55 g of sour cream for a thicker dressing. You can leave out the nuts if you don't have them, but the salad will be less crunchy.
- Errores frecuentes
- If you boil the egg longer than 9 minutes, it will be rubbery. Check: the white should be firm and the yolk slightly runny.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days. Stir before serving and add fresh pomegranate seeds. Don't freeze.
- Con qué servir
- Serve at a festive dinner with dark bread or croutons to scoop up the dressing.
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