鸡肉石榴坚果色拉
一道节日风味的色拉，由煮鸡胸肉、奶酪、煮鸡蛋、胡桃仁和石榴籽组成。酸奶酱汁让色拉保持清爽而不油腻。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 578 kcal
- 材料
- ≈ $3.44
- 蛋白质
- 55 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 140 克
- 2 Pomegranate包装 1 个 约等于 $2.50 0.2 个
- 3 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 18 克
- 4 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 35 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 6 Plain yogurt包装 300 克 约等于 $2.19 55 克
- 7 Salt 1 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡胸肉在沸水中煮18–20分钟至熟透，冷却后切成方丁。
将鸡蛋煮9分钟，冷却后切碎。
将奶酪切碎，胡桃仁粗砍，挑出石榴籽。
将鸡肉、鸡蛋、奶酪和胡桃仁混合，再加入酸奶、盐和胡椒拌匀。
将色拉摆成环形或放入碗中，撒上石榴籽。
冷藏20分钟后食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Boil the chicken for 18–20 minutes so it stays juicy and doesn't dry out when cubed. If you overcook it, it will be tough and bland.
- 可替换食材
- Replace the yogurt with 55 g of sour cream for a thicker dressing. You can leave out the nuts if you don't have them, but the salad will be less crunchy.
- 常见错误
- If you boil the egg longer than 9 minutes, it will be rubbery. Check: the white should be firm and the yolk slightly runny.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 2 days. Stir before serving and add fresh pomegranate seeds. Don't freeze.
- 搭配建议
- Serve at a festive dinner with dark bread or croutons to scoop up the dressing.
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