チキン、ザクロ、クルミのサラダ
ゆでたチキンブレスト、チーズ、ゆで卵、クルミ、ザクロの種を使った祝いのサラダ。ヨーグルトドレッシングで軽やかでクリーミーな仕上がりに。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 578 kcal
- 材料
- ≈ $3.44
- タンパク質
- 55 g
材料
- 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 Pomegranateパック 1 個 ≈ $2.50 0.2 個
- 3 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 18 g
- 4 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 35 g
- 5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 6 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.19 55 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
塩水で18–20分ほどゆでて火が通ったチキンブレストを冷やし、小さく切り分ける。
卵を9分ゆでて冷やし、みじん切りにする。
チーズをすりおろし、クルミを適当な大きさに刻み、ザクロの種を取り出す。
チキン、卵、チーズ、クルミを混ぜ、ヨーグルト、塩、コショウを加えて和える。
サラダを輪切り型やボウルに盛り、ザクロの種を散らす。
20分冷やしてから供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Boil the chicken for 18–20 minutes so it stays juicy and doesn't dry out when cubed. If you overcook it, it will be tough and bland.
- 代用できる材料
- Replace the yogurt with 55 g of sour cream for a thicker dressing. You can leave out the nuts if you don't have them, but the salad will be less crunchy.
- よくある失敗
- If you boil the egg longer than 9 minutes, it will be rubbery. Check: the white should be firm and the yolk slightly runny.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for 2 days. Stir before serving and add fresh pomegranate seeds. Don't freeze.
- 合わせるもの
- Serve at a festive dinner with dark bread or croutons to scoop up the dressing.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。